Die Pflege und Verwendung von Töpfen ist genauso wichtig wie deren Reinigung. Einfache tägliche Pflege kann Risse und Undichtigkeiten wirksam verhindern und so die Lebensdauer des Topfes verlängern. Die wichtigsten Punkte konzentrieren sich auf „Stöße vermeiden, Wasseransammlungen verhindern und Korrosion vorbeugen“[4].

1.  Tägliche Pflege: Überprüfen Sie den Topf vor jedem Gebrauch auf Risse oder Beschädigungen. Wenn Sie kleinere Risse entdecken, tragen Sie eine kleine Menge Speiseöl auf die betroffene Stelle auf und erhitzen Sie diese kurz bei geringer Hitze, um sie vorübergehend zu reparieren. Vermeiden Sie hohe Hitze während des Gebrauchs; halten Sie während des Kochens eine mittlere bis niedrige Hitze ein. Stellen Sie nach jedem Spülen sicher, dass der Topf gründlich getrocknet ist, bevor Sie ihn wegstellen, um Wasseransammlungen, Schimmelbildung und daraus resultierende Risse zu verhindern.

2.  Regelmäßige Pflege: Führen Sie monatlich eine gründliche Pflege durch, indem Sie den Topf 5–10 Minuten lang in Reiswaschwasser kochen. Lassen Sie ihn nach dem Ausschalten der Hitze auf natürliche Weise abkühlen, bevor Sie ihn ausspülen und an der Luft trocknen lassen. Reiswaschwasser pflegt den Topf, verschließt mikroskopisch kleine Poren, glättet die Glasuroberfläche und verringert das Anhaften von Speisen. Alternativ können Sie den Topf monatlich in Essigwasser kochen, um ihn zu desinfizieren, zu sterilisieren und Mineralablagerungen zu entfernen.

3.  Langzeitlagerung: Wenn der Topf über einen längeren Zeitraum nicht benutzt wird, reinigen und trocknen Sie ihn gründlich. Tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf die Innenfläche auf, um einen Schutzfilm zu bilden, der verhindert, dass die Glasur austrocknet und Risse bekommt. Lagern Sie den Topf in einem trockenen, gut belüfteten Schrank, fern von feuchten Umgebungen. Legen Sie ein Blatt Küchenpapier unter den Topf, um Feuchtigkeit aufzunehmen und den Kontakt mit harten Gegenständen zu verhindern.

4. Umgang mit Beschädigungen: Wenn der Topf erhebliche Risse aufweist oder stark undicht ist, sodass er unbrauchbar wird, stellen Sie die Nutzung sofort ein, um Explosionen oder Verbrennungen beim Erhitzen zu vermeiden. Ersetzen Sie ihn umgehend. Bei kleineren Rissen können Sie diese vorübergehend abdichten, indem Sie Reiswasser oder Nudelsuppe im Topf zum Kochen bringen und die Risse durch die Viskosität der Flüssigkeit füllen – dies dient als Notlösung.